علمت جريدة” صدى بريس واخبار المهاجر” من مصادر مطلعة أن بعض بائعي الدجاج الرومي يقومون بعمليات ترييش الدجاج بعد موته مباشرة، ويعملون على تلفيفه في أكياس (سلوفان) شديدة اللمعان وذلك لتجنب خسائر مادية كون هذا النوع من الدجاج الأبيض أو ما يسمى بالرومي لا يصمد طويلا بعد عملية تنقيله من الضيعات التي تربى فيها.
وأضافت ذات المصادر، أن عملية بيع الدجاج في الأسواق التقليدية بطرق لا تمت للشروط الصحية بصلة، كما إنها تعرض صحة المواطن للخطر أمام انعدام المراقبة الصحية لهذا النوع من الدجاج وخاصة في الأسواق الاسبوعية.
ومن جهة أخرى وصف مصدر آخر، العملية بـ”العشوائية”، وقال إن جهات وصفها بالعصابات الخطيرة أصبحت مختصة في شراء الدجاج الميت بأثمنة بخسة بغرض طحنه وبيعه (كفتة أو شطائر أو نقانق) ما يجعل صحة المواطن عرضة للخطر، في مقابل الحصول على ربح مهم.
بقلم: نورالدين اعبابرن
